Cría de cerdos para engorda.

Manuales y videos.

El negocio tiene potencial debido a la costumbre de la ciudadanía por el consumo de su carne.Si bien el cerdo ocupa el segundo lugar de consumo del mexicano después de la de pollo, se dice que el proceso y las etapas de crecimiento del puerco es mas corto y más rendidor en dinero y tiempo.

En caso de no contar con suficiente dinero, puede comenzar el negocio comprando los lechones ya destetados en crideros especializados, en el caso de esta zona, podría ser cazones donde se encuentra una granja de cría. Se recomienda comprarlos a partir de los dos meses de edad, ya destetados para engordarlos en un período de 3 a 4 meses hasta llegar a la marca de 70 kilos o más, para venderlos en carnicerías, restaurantes, fondas o la población en general.

Algunos de los puntos más importantes que hay que tomar en cuenta son:

• Alimento a base de maíz y o de caracter procesado. Tres veces al día.
• Tener un corral con piso de cemento y con desnivel para su limpieza y mantenimiento.
• Barda de madera en caso de no poderlo hacer con block.De 1 x 1 o de 2x2.
• Bebederos y comederos.
• Drenaje es indispensable para el lavado del área y de los puercos.
• Techo para resguardarlos del clima.

Se puede comenzar con dos o cinco lechones de dos meses de edad, los cuales tienen un valor promedio en el mercado de 800 a mil pesos cada uno. El alimento por saco tiene un costo de 800 pesos aproximadamente y la ciudad tiene los almacenes donde se pueden adquirir.

El precio aproximado de venta es de 65 pesos el kilo de carne, oscilando según temporada y la parte del puerco a vender. De preferencia el negocio radica en que la venta total del cuerpo tiene que ser hecha el mismo día.

Como se mencionó anteriormente, comen maíz y alimento procesado de las veterinarias o almacenes agrarios. (en este caso rosticería napolitana). Enfatizo que la disponibilidad de agua para beber y el aseo es de vital importancia.

Solo como dato adicional comentaré que existen granjas que del día cero al 153 consiguen cerdos de 100 kilos. Tmbién es importante mencionar que el alimento del cerdo puede generar hasta un 75% del costo del proceso.

Las tarjetas de servicio son parte importante del control sanitario y operativo del proceso.

A continuación podras ver un video, de los más completos donde se explica el proceso del negocio, espero te guste.

Abajo adjunto encontraras una lista de fuentes expertas en el tema que pueden ser de gran ayuda.

Fuentes Consultadas.

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14. Bioseguridad en una granja porcina.
15. COMO HACER UNA LOSA DE HORMIGÓN (Para principiantes)
16. FAO: Producción Porcina Familiar. Manual
17. Guía de Cerdos Sanos
18. Manual de prácticas porcinas.
19. MAG
20. Manual Porcino
21. Producción Porcina General
22. Manual de producció de cerdos.
23. FAO
24. FAO-Carne